Description
Ein einfaches, glutenfreies Tiramisu im Glas, das den klassischen Geschmack mit der warmen Würze von Spekulatius-Keksen verbindet. Perfekt für die Weihnachtszeit, da es schnell zubereitet ist und keine komplizierte Technik erfordert.
Ingredients
Scale
- 500g Mascarpone
- 200g glutenfreie Spekulatius- oder Butterkekse
- 400ml abgekühlter Espresso (oder starker Filterkaffee)
- 80g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200ml Sahne (Schlagobers)
- Kakao zum Bestreuen
- Optional: Ein Schuss Amaretto oder Rum
Instructions
- Brühe den Espresso und lasse ihn vollständig abkühlen (ideal ist Zimmertemperatur).
- Brich die glutenfreien Kekse in grobe Stücke.
- Vermische das Mascarpone mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt im Mixer, bis die Masse glatt ist.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter das Mascarpone-Cremegemische, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Tauche die Kekstücke kurz (1-2 Sekunden) in den abgekühlten Kaffee und lege sie in die Gläser.
- Schichte abwechselnd Keksstücke und Creme in die Gläser, bis diese fast voll sind.
- Bestreue die oberste Schicht großzügig mit Kakao.
- Stelle die Gläser für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank, damit sie durchziehen können.
Notes
Glutenfreie Kekse saugen Flüssigkeit stark auf; daher nur kurz in den Kaffee tauchen, damit sie nicht zerfallen. Die Creme muss kalt sein, damit sie fest wird. Das Dessert hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, schmeckt aber am besten frisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 450
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 6
Keywords: Weihnachten, Spekulatius, Tiramisu, glutenfrei, Dessert im Glas, einfaches Rezept, kaltes Dessert