Description
Ein cremiger, warmer Smoothie, der den Geschmack von Apfelstrudel einfängt, ohne den Aufwand von Teig. Perfekt für kühle Herbstabende und in nur 10 Minuten zubereitet.
Ingredients
Scale
- 500g Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
- 200g Apfelmus
- 1 TL Zimt (Ceylon-Zimt bevorzugt)
- 1/2 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt)
- 200ml Hafermilch oder Vollmilch
- 1–2 EL Honig oder Ahornsirup
- Saft von 1/2 Zitrone
- Eine Prise gemahlene Muskatnuss
Instructions
- Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel (ca. 2×2 cm) schneiden.
- Apfelwürfel in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
- Apfelmus, Milch, Zitronensaft und Honig hinzufügen.
- Schüssel abdecken und die Äpfel in der Mikrowelle für 3-4 Minuten auf Hoch weich kochen, bis sie sich leicht mit einer Gabel stechen lassen.
- Schüssel aus der Mikrowelle nehmen (Vorsicht: heiß!).
- Zimt, Vanillesamen (oder Extrakt) und Muskatnuss unter die warme Mischung rühren.
- Die heiße Mischung in einen Mixer geben.
- Auf höchster Stufe für 30-45 Sekunden mixen, bis eine völlig glatte, seidige Textur entsteht.
- Abschmecken und bei Bedarf nachsüßen oder mit mehr Zimt würzen.
- In eine warme Tasse gießen und servieren.
Notes
Die Äpfel müssen nicht geschält werden, wenn sie gut gewaschen sind, da die Schale Farbe und Nährstoffe spendet. Für eine dickere Konsistenz mehr Apfelmus verwenden, für eine dünnere mehr Milch. Der Smoothie kann auch kalt getrunken werden, entfaltet aber seine Aromen am besten warm.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 3-4 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 250
- Sugar: 35
- Sodium: 10
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 4
Keywords: Oktoberfest, warmer Smoothie, Apfel-Zimt, Herbstrezept, schnelles Frühstück, glutenfrei, vegetarisch