Description
Ein gemütliches Wintergetränk, das in nur fünf Minuten zubereitet ist und mit Zimt, Ingwer und dunkler Schokolade für Wärme und Komfort sorgt.
Ingredients
Scale
- 100 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 400 ml Vollmilch oder Pflanzenmilch (z.B. Hafer- oder Kokosmilch)
- 1 Zimtstange
- 10 g frischer Ingwer (fein gehackt oder gerieben)
- 1–2 EL Zucker oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
Instructions
- Milch in einen kleinen Topf mit dickem Boden geben und auf mittlere Hitze stellen, bis sie dampft, aber nicht kocht.
- Zimtstange und fein gehackten Ingwer zur dampfenden Milch geben und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Duft sich verbreitet hat.
- Topf vom Herd nehmen, Schokolade in kleine Stücke brechen und in die heiße Milch geben. 30 Sekunden warten, bis sie schmilzt, und dann mit einem Schneebesen kräftig umrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Prise Salz, Vanilleextrakt sowie Zucker oder Ahornsirup hinzufügen, umrühren und abschmecken.
- Den Kakao in eine Tasse gießen und sofort heiß servieren.
Notes
Die Schokolade sollte vom Herd genommen werden, bevor sie eingerührt wird, um ein Anbrennen zu vermeiden. Frischer Ingwer liefert ein besseres Aroma als gemahlener. Salz hebt den Schokoladengeschmack hervor. Die Zimtstange kann bis zu dreimal wiederverwendet werden. Für eine veganere Variante Hafer- oder Kokosmilch verwenden.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 3 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 große Tasse
- Calories: 350
- Sugar: 28
- Sodium: 120
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 6
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