Description

Weiche, aromatische vegane Haferplätzchen mit Zimt, die auf dem Grill zubereitet werden. Diese Methode sorgt für eine perfekte Weichheit im Inneren und eine leichte Knusprigkeit außen, ohne den Backofen zu nutzen.

Ingredients

Scale

250g Hafervollkornflocken (200g fein gemahlen)
120g Zartmargarine oder Kokosöl (weich)
80ml Ahornsirup
80g weicher Zucker
2 Teelöffel Zimtpulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
Optional: 50g Walnüsse oder dunkle Schokostückchen

Instructions

Heize den Grill auf ca. 160–180°C vor und richte eine indirekte Hitzezone ein (nur eine Seite des Gitters heizen).
Rühre in einer großen Schüssel die weiche Margarine (oder Kokosöl) mit dem Ahornsirup und dem Zucker für etwa 2 Minuten cremig.
Vermische das Backpulver, das Salz und den Zimt mit der Butter-Zucker-Mischung.
Hebe die fein gemahlenen Haferflocken unter. Falls der Teig zu trocken ist, gib einen Schluck Pflanzenmilch hinzu; bei zu klebrigem Teig mehr Flocken.
Forme aus dem Teig kleine Kugeln (ca. einen Esslöffel) und drücke sie leicht flach auf eine Grillmatte oder Backpapier (ca. 8-10cm Durchmesser).
Lege die Plätzchen mit Abstand auf den Grill und schließe den Deckel.
Grille die Plätzchen für ca. 5-8 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Wende die Plätzchen vorsichtig mit einem Spachtel.
Grille die andere Seite für weitere 3-5 Minuten, bis sie goldbraun und fest, aber noch leicht nachgiebig sind.
Lasse die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen, damit sie knusprig werden.

Notes

Der Grilldeckel sollte während des Garens so selten wie möglich geöffnet werden, um Feuchtigkeit und Hitze zu halten. Bei zu hoher Hitze verbrennt der Ahornsirup. Der Teig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine knusprige Kruste kann Zimt-Zucker-Mischung auf die heißen Plätzchen gestreut werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1-2 Plätzchen
Calories: 120
Sugar: 10
Sodium: 50
Fat: 5
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 18
Fiber: 2
Protein: 2

Keywords: vegan, Zimt, Hafer, Plätzchen, Grillen, Kekse, glutenfrei, ohne Backofen, Herbstrezept