Description

Ein schneller und einfacher Schokoladenkuchen für zwei Personen, der in der Mikrowelle oder im Ofen zubereitet wird. Perfekt für spontane Dessert-Lust mit einer cremigen Ganache.

Ingredients

Scale

1/2 Tasse Allzweckmehl (ca. 60g)
1/4 Tasse Zucker (ca. 50g)
2 Esslöffel ungesüßter Kakao (ca. 15g)
1 Ei (Größe M)
2 Esslöffel weiche Butter (ca. 30g)
3 Esslöffel Milch
2 Esslöffel Schokoladenstücke oder grob gehackte Schokolade (ca. 30g)
2 Esslöffel Sahne (oder Kochsahne)

Instructions

Vermenge die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakao) in einer mikrowellenfesten Tasse oder Schüssel, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
Füge das Ei, die weiche Butter und die Milch hinzu. Rühre kräftig, bis der Teig glatt, glänzend und homogen ist. Die Konsistenz sollte der von dickem Schokoladendip ähneln.
Backe den Kuchen in der Mikrowelle auf hoher Stufe für 60-90 Sekunden (bis die Oberfläche leicht fest, die Mitte aber noch feucht wirkt) ODER im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 12 Minuten.
Während der Kuchen backt, erwärme die Sahne in einer kleinen Pfanne oder Mikrowellenschale, bis sie fast kocht.
Gieße die heiße Sahne über die Schokoladenstücke. Warte 1 Minute und rühre dann sanft um, bis eine glatte Ganache entsteht.
Löffele die Ganache sofort über den heißen Kuchen und serviere ihn direkt in der Tasse.

Notes

Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht feucht sein, da er beim Abkühlen nachgart. Die Ganache kann auch vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine intensivere Schokoladennote kann eine Prise Salz oder ein Löffel Espresso-Pulver hinzugefügt werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 1-2 Minuten (Mikrowelle) oder 12 Minuten (Ofen)
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse Kuchen mit G
Calories: 450
Sugar: 40
Sodium: 150
Fat: 22
Saturated Fat: 13
Carbohydrates: 55
Fiber: 3
Protein: 6

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