Description

Eine cremige und säuerlich-süße Ofen-Feta-Masse mit Kirschtomaten, die sich ideal für die Wochenvorbereitung eignet und bis zu vier Tage im Kühlschrank hält.

Ingredients

Scale

1 Block Feta-Käse (ca. 200-250g)
500g Kirschtomaten (rot und gelb)
4–5 EL Olivenöl (gute Qualität)
2–3 EL Honig (z.B. Akazienhonig)
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL geräucherte Paprikapulver (edelsüß)
1–2 Zweige frischer Rosmarin oder Thymian
Salz und schwarzer Pfeffer

Instructions

Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege eine große Auflaufform (ca. 30×20 cm) oder ein Backblech mit Backpapier aus.
Wasche die Kirschtomaten, entferne die Stiele und schneide größere Tomaten halbiert, während kleinere ganz bleiben. Lege sie mit der Schnittfläche nach unten in die Form.
Schneide den Feta-Block in grobe Würfel (ca. 3-4 cm) und lege sie locker zwischen die Tomaten. Streue Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver großzügig über alles.
Träufle das Olivenöl über die Zutaten, lege die Kräuterzweige darauf und drücke schwarzen Pfeffer sowie ggf. sparsam Salz darüber.
Backe die Masse für 20-25 Minuten, bis der Feta schmilzt, goldene Ränder bekommt und die Tomaten an den Rändern leicht braun sind.
Lass die Masse komplett abkühlen (mindestens 30 Minuten), bevor du sie in luftdichte Meal-Prep-Boxen füllst, um Kondenswasser zu vermeiden.

Notes

Der Feta sollte vor dem Backen abgetupft werden, damit er knusprig wird. Die Aromen entwickeln sich am vierten Tag oft noch besser. Trenne die Feta-Masse von der Beilage (Reis/Nudeln), um Matschigkeit zu vermeiden. Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum sollten erst beim Servieren hinzugefügt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion Ofen-Feta-
Calories: 300400
Sugar: 10
Sodium: 800
Fat: 25
Saturated Fat: 12
Carbohydrates: 15
Fiber: 3
Protein: 15

Keywords: Ofen-Feta, Meal Prep, Kirschtomaten, vegetarisch, gesunde Ernährung, Wochenvorbereitung, Feta-Rezept