Description
Ein blitzschnelles und günstiges Familienessen, bei dem Maultaschen in der Pfanne goldbraun und knusprig gebraten werden. Perfekt für stressige Abende, da sie in nur 15 Minuten zubereitet sind und kaum Abwasch verursachen.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Maultaschen (ca. 500g, frisch oder gefroren)
- 3–4 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 3–4 große Zwiebeln
- 1 TL Süßstoff oder Zucker (optional, zum Karamellisieren)
- 1 TL Rauchpaprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Brötchen oder Brot (optional, zum Servieren)
Instructions
- Schneide die Zwiebeln in feine Ringe oder Würfel.
- Heize eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vor und gib das Öl hinzu.
- Brate die Zwiebeln für 5-7 Minuten goldbraun an, bis sie karamellisiert sind. Nimm sie anschließend aus der Pfanne und lege sie beiseite.
- Gib die Maultaschen in die verbliebene Pfanne. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen; brate sie ggf. in zwei Chargen.
- Brate die Maultaschen für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Drücke sie leicht mit einem Spatel an.
- Nimm die Maultaschen aus der Pfanne und lege sie auf ein Teller mit Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Gib die Röstzwiebeln zurück in die Pfanne und würze sie mit Rauchpaprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Serviere die Maultaschen sofort, übergossen mit den gewürzten Röstzwiebeln.
Notes
Wenn du gefrorene Maultaschen verwendest, lass sie nicht komplett auftauen, um Matschigkeit zu vermeiden. Die Pfanne sollte nicht überladen sein, damit die Maultaschen knusprig werden und nicht dämpfen. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und in der Pfanne oder im Ofen wiederaufgewärmt werden – niemals in der Mikrowelle.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion besteht
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 12
Keywords: Maultaschen, gebratene Maultaschen, knusprig, Röstzwiebeln, schnelles Abendessen, Budget-Rezept, Familienessen, Resteverwertung