Description

Diese knusprigen Hähnchenflügel im Airfryer sind in nur 20 Minuten zubereitet, kostengünstig und gesünder als herkömmlich frittierte Alternativen. Perfekt für stressfreie Abende und familienfreundlich.

Ingredients

Scale

1 kg Hähnchenflügel (Mittelstücke und Endstücke)
1 EL Backpulver oder Speisestärke (Maisstärke)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL Öl (optional, z.B. Rapsöl)

Instructions

Tupfe die Hähnchenflügel mit Küchenpapier absolut trocken, um Feuchtigkeit zu entfernen.
Gib die trockenen Flügel in eine große Schüssel und bestreue sie mit Backpulver (oder Speisestärke), Salz und Pfeffer. Mische alles, bis jeder Flügel leicht überzogen ist.
Heize den Airfryer für 3-5 Minuten auf 200°C (400°F) vor.
Lege die Flügel in den Korb, sodass sie sich nicht berühren. Koche sie in zwei Chargen, falls nötig.
Koche die Flügel für 10 Minuten bei 200°C.
Wende die Flügel mit einer Zange und koche sie für weitere 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nimm die Flügel heraus und lasse sie für 2 Minuten ruhen. Serviere sie mit deiner Lieblingsauce oder trockenem Gewürz.

Notes

Der wichtigste Schritt ist das gründliche Trocknen der Flügel mit Küchenpapier. Backpulver verändert den pH-Wert der Haut und sorgt für extra Knusprigkeit. Koche die Flügel nicht im überfüllten Korb, da die Luftzirkulation sonst beeinträchtigt wird. Für saucierte Wings die Sauce erst nach dem Kochen hinzufügen, um Verbrennen zu vermeiden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion Hähnchenfl
Calories: 350
Sodium: 400
Fat: 22
Saturated Fat: 6
Carbohydrates: 2
Protein: 30

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