Description

Ein schneller, cremiger und äußerst günstiger Käsekuchen für kleine Portionen, der mit nur vier Grundzutaten in unter 30 Minuten zubereitet ist. Ideal für Familien mit kleinem Budget und als schnelle Nascherei für Kinder.

Ingredients

Scale

250 g Quark (20% Fett)
2 Eier (Größe M)
4–5 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Weizenmehl (oder Paniermehl/Dinkelmehl)
Optional: 1 Päckchen Vanillezucker oder Zitronenschale
Optional: Etwas Butter oder Öl zum Einfetten der Form

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umluft 160 Grad).
Vermenge den Quark und die Eier in einer Rührschüssel glatt mit einer Gabel oder einem Löffel, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Gib den Zucker (und Vanillezucker) hinzu und rühre kräftig um.
Füge das Mehl hinzu und rühre nur so lange, bis es eingearbeitet ist, um eine zähe Masse zu vermeiden.
Fette eine 16-cm-Backform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus und gieße die Masse hinein.
Backe den Kuchen für 20-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte nicht mehr wackelt.
Lass den Kuchen mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn stürzt oder direkt isst.

Notes

Der Quark sollte nicht zu wässrig sein; ggf. vorher abtropfen lassen. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen nicht zäh wird. Alternativ kann der Kuchen auch in einer beschichteten Pfanne mit Deckel auf dem Herd zubereitet werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück aus der klei
Calories: 250
Sugar: 25
Sodium: 150
Fat: 12
Saturated Fat: 7
Carbohydrates: 28
Fiber: 1
Protein: 10

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