Description

Ein einfaches und zartes Hähnchenrezept, das im Slow Cooker zubereitet wird. Die Kombination aus süßem Honig und scharfem Senf sorgt für einen komplexen Geschmack, während das Fleisch durch die lange Garzeit unglaublich saftig wird.

Ingredients

Scale

1,5 kg Hähnchenschenkel
120 ml Honig
60 ml Senf (Kombination aus Dijon-Senf und Senfmark)
30 ml Sojasauce
4–5 Zehen Knoblauch, gepresst
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
Salz und schwarzer Pfeffer
1 EL Speisestärke (optional, zum Eindicken)
2 EL Wasser (optional, für die Speisestärke)

Instructions

Vermische in einer großen Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, gepressten Knoblauch und geriebenen Ingwer zu einer homogenen Soße.
Wasche die Hähnchenschenkel, tupfe sie trocken und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
Lege die Hähnchenschenkel in den Slow Cooker.
Gieße die Honig-Senf-Soße gleichmäßig über das Fleisch.
Decke den Topf ab und stelle ihn auf „Low“ (Niedrig) für 6 bis 8 Stunden oder auf „High“ für 3 bis 4 Stunden.
Prüfe, ob das Fleisch sich leicht vom Knochen löst und nicht mehr rosa ist.
Nimm das Fleisch heraus und behalte die Soße im Topf.
Optional: Rühre Speisestärke mit Wasser glatt und koche die Soße im Topf oder in einem kleinen Topf für 2–3 Minuten ein, bis sie eindickt.

Notes

Für knusprige Haut das Hähnchen nach dem Garen 3-5 Minuten bei 200°C im Ofen grillieren. Die Soße kann im Voraus vorbereitet werden. Hähnchenbrust kann verwendet werden, erfordert aber eine kürzere Garzeit.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 8 Stunden
Category: Hauptgang
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: Hähnchenschenkel mit
Calories: 450
Sugar: 18
Sodium: 600
Fat: 25
Saturated Fat: 7
Carbohydrates: 20
Protein: 35

Keywords: Honig-Senf-Hähnchen, Slow Cooker, Hähnchenrezept, Abendessen, Budget-Freundlich, Glutenfrei Option