Description

Kostengünstige und einfache Kürbiskekse mit warmen Herbstgewürzen, die sich perfekt für stressige Tage eignen und sich gut einfrieren lassen.

Ingredients

Scale

500g Weizenmehl (Type 405)
250g Butter (zimmerwarm)
300g Zucker
2 große Eier
200g Kürbispüree
2 Teelöffel Kürbisgewürzmischung (Zimt, Ingwer, Muskat, Nelken)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Rühre die weiche Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe cremig und hell auf (ca. 3-4 Minuten).
Rühre die Eier einzeln ein und füge anschließend das Kürbispüree hinzu.
Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, die Gewürze und das Salz.
Gib die trockene Mischung nach und nach zur feuchten Masse und rühre vorsichtig, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind.
Forme kleine Teigmengen zu Kugeln oder ovalen Formen und lege sie mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf einen Rost nimmst.

Notes

Die Butter muss zimmerwarm sein, aber nicht schmelzen. Den Teig nicht zu lange kneten, um zähe Kekse zu vermeiden. Für besseren Geschmack kann der Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Kekse lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1-2 Kekse
Calories: 180
Sugar: 15
Sodium: 120
Fat: 8
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 25
Fiber: 1
Protein: 2

Keywords: Herbstkekse, Kürbisgewürz, Budget-Rezepte, Einfrieren, Schnelle Kekse, Herbstsnack