Description

Ein cremiger, säuerlich-süßer grüner Smoothie, der in unter 5 Minuten zubereitet ist. Er liefert langanhaltende Energie, unterstützt die Verdauung und schmeckt nicht nach Gras, dank der perfekten Balance aus Spinat, Apfel und Ingwer.

Ingredients

Scale

1 Handvoll frischer Spinat (ca. 30–50g / 1–2 Tassen)
1 grüner Apfel (mittelgroß, ca. 150g), in grobe Stücke geschnitten
1 Stück Ingwerwurzel (ca. 2–3 cm), geschält und grob gerieben
1/2 Zitrone, ausgepresst
200ml Wasser oder ungesüßte Mandelmilch
Optional: 1 EL Leinsamen oder Chiasamen

Instructions

Wasche den Spinat gründlich und schneide den Apfel in grobe Stücke (Schale kann dranbleiben). Schäle den Ingwer mit einem Löffel und reibe ihn grob.
Gib die 200ml Wasser oder Mandelmilch zuerst in den Mixer, gefolgt vom Spinat. Dies hilft dem Mixer, einen Sog zu bilden.
Mixe auf höchster Stufe für 30–45 Sekunden, bis die Masse homogen und seidig ist.
Füge die Apfelsstücke, den geriebenen Ingwer und den Zitronensaft hinzu und mixe erneut für 15–20 Sekunden.
Schmecke ab und passe bei Bedarf mit Honig/Agavendicksaft (für Süße) oder mehr Wasser (für Konsistenz) an. Sofort servieren.

Notes

Für eine dickflüssigere Konsistenz können gefrorene Apfelscheiben oder eine halbe gefrorene Banane verwendet werden. Der Smoothie oxidiert schnell und wird braun; daher sofort trinken oder mit mehr Zitronensaft aufbewahren. Nicht einfrieren, da sich die Textur verschlechtert. Stattdessen Zutaten vorbereiten und einfrieren.

Prep Time: 3 Minuten
Cook Time: 2 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Glas
Calories: 125
Sugar: 22
Sodium: 15
Fat: 2
Saturated Fat: 0.2
Carbohydrates: 28
Fiber: 5
Protein: 2

Keywords: grüner smoothie, detox, gesund, frühzeit, energiereich, vegan, glutenfrei, spinat, apfel, ingwer, meal prep