Description

Ein extrem einfaches, günstiges und kinderfreundliches Hähnchenrezept im Slow Cooker, das in nur 10 Minuten vorbereitet ist und dank Honig-Senf-Glasur fantastisch schmeckt.

Ingredients

Scale

1–1,2 kg Hähnchenschenkel
1/2 Tasse Honig
3 Esslöffel Dijon-Senf
3 Esslöffel Sojasauce
4–5 Zehen Knoblauch, gepresst
1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
1 Esslöffel Speisestärke
2 Esslöffel kaltes Wasser (für die Stärke)
1 Esslöffel Speiseöl (optional, zum Anbraten)

Instructions

Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen und bei Bedarf halbieren, damit sie in den Topf passen. Knochen und Haut können drin bleiben.
In einer großen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Sojasauce, gepressten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen, bis eine glatte, homogene Sauce entsteht.
Optional: Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenteile 2–3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
Hähnchenteile in den Slow Cooker legen und die Honig-Senf-Mischung darüber gießen, sodass alles bedeckt ist.
Den Slow Cooker auf „Low“ für 6–7 Stunden oder auf „High“ für 3–4 Stunden einstellen.
Fleisch herausnehmen. Speisestärke mit kaltem Wasser zu einer Paste verrühren und in die heiße Sauce im Slow Cooker rühren.
Sauce auf „High“ für 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Sauce über das Hähnchen gießen und mit Reis, Nudeln oder Brot servieren.

Notes

Das Anbraten des Fleisches ist optional, erhöht aber den Geschmack durch die Maillard-Reaktion erheblich. Für eine glutenfreie Variante Sojasauce durch Tamari ersetzen. Die Sauce kann im Kühlschrank eindicken; beim Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 6–7 Stunden (Low) oder 3–4 Stunden (High)
Category: Hauptgang
Cuisine: Amerikanisch-Asiatisch

Nutrition

Serving Size: Hähnchenschenkel mit
Calories: 450
Sugar: 18
Sodium: 800
Fat: 25
Saturated Fat: 7
Carbohydrates: 20
Protein: 30

Keywords: Slow Cooker, Hähnchen, Honig-Senf, einfaches Rezept, Meal Prep, günstig, kinderfreundlich, One-Pot