Description
Ein schneller, veganer und cremiger Matcha Latte, der in nur 5 Minuten zubereitet ist. Er bietet ruhige Wachheit durch L-Theanin und schmeckt seidig dank Barista-Hafermilch.
Ingredients
Scale
- 1–2 Teelöffel Matcha-Pulver (Zeremonieller Grad, ca. 2–4 g)
- 30–50 ml warmes Wasser (ca. 80 °C, nicht kochend)
- 250 ml Hafermilch (Barista Edition)
- 1–2 Teelöffel Agavendicksaft oder Honig (optional)
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Bringe etwa 50 ml Wasser zum Kochen und lasse es für 2–3 Minuten abkühlen, bis es ca. 80 Grad hat.
- Gib das Matcha-Pulver (durch ein Sieb gesiebt) in eine kleine Tasse oder ein Glas.
- Gieße das warme Wasser hinzu und rühre mit einem kleinen Schneebesen oder elektrischen Aufschäumer in Z-Bewegungen, bis eine glatte, klumpenfreie Paste entsteht.
- Erwärme die 250 ml Hafermilch in einem Topf oder in der Mikrowelle (nicht kochen lassen).
- Schäume die warme Hafermilch mit dem elektrischen Aufschäumer auf, bis eine feine, samtige Mikroschäumung entsteht.
- Gieße die Matcha-Paste in eine große Tasse.
- Gieße die aufgeschäumte Hafermilch langsam über die Paste (ggf. über den Löffelrücken für einen schönen Ring).
- Rühre die Süße und den Vanilleextrakt ein, falls gewünscht, und genieße den Latte sofort.
Notes
Verwende niemals kochendes Wasser, da dies den Matcha bitter macht und Antioxidantien zerstört. Zeremonieller Grad ist für den Geschmack wichtig. Barista-Hafermilch verhindert das Ausflocken und sorgt für Cremigkeit. Der Latte schmeckt am besten frisch; Lagerung im Kühlschrank nur für maximal 24 Stunden.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 3 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (ca. 300 ml)
- Calories: 5080
- Sugar: 59
- Sodium: 50100
- Fat: 23
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 610
- Fiber: 1
- Protein: 12
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