Description
Ein blitzschnell zubereitetes, luxuriöses Wintergetränk aus hochwertiger Schokolade und warmer Milch, das mit Vanille und Zimt verfeinert wird. Es bietet eine samtige Textur und eine gemütliche Atmosphäre für die dunkle Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 200g hochwertige Schokolade (mindestens 70% Kakao oder Vollmilchschokolade)
- 500ml Vollmilch (oder Hafermilch/Mandelmilch für eine vegane Variante)
- 2–3 EL Zucker (oder Ahornsirup/Kokosblütenzucker nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Salz
- Optional: Schlagsahne zum Garnieren
Instructions
- Gib die Milch in einen kleinen Topf mit dickem Boden und erhitze sie auf mittlerer Stufe, bis kleine Bläschen am Rand auftauchen und Dampf aufsteigt. Achte darauf, dass die Milch nicht kocht.
- Brich die Schokolade in kleine Stücke und gib sie in die heiße Milch. Rühre kontinuierlich mit einem Schneebesen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt und seidig ist.
- Füge den Zucker, die Vanille, den Zimt und die Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um und probiere die Schokolade ab, um die Süße und Gewürze nach Geschmack anzupassen.
- Nimm den Topf vom Herd. Falls die Schokolade zu dickflüssig ist, gib einen Schluck weitere Milch hinzu. Gieße die Schokolade in große Tassen und serviere sie heiß, optional mit einem Klecks Schlagsahne.
Notes
Verwende echte Schokolade statt Pulver für die beste Textur. Rühre nicht zu schnell, um Luftblasen zu vermeiden. Die Schokolade schmeckt am besten frisch zubereitet. Sie kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, lässt sich aber nicht gut einfrieren. Eine Prise Chili kann für eine komplexe Note hinzugefügt werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5-10 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Weihnachtlich
Nutrition
- Serving Size: Große Tasse
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 120
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 8
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