Description
Ein blitzschnelles, gesundes und vegan Schokoladenmousse, das in nur fünf Minuten zubereitet ist. Es schmeckt intensiv nach Schokolade, hat eine luftige Textur und enthält keine Avocado-Geschmack.
Ingredients
Scale
- 2 große, sehr reife Avocados
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/3 bis 1/2 Tasse flüssiger Süßstoff (z. B. Agavendicksaft oder Ahornsirup)
- 2–3 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1–2 Esslöffel Sojamilch oder Mandelmilch (optional, falls die Masse zu dickflüssig ist)
Instructions
- Wasche die Avocados kurz ab, schneide sie der Länge nach auf, entferne den Stein und hole das grüne Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale. Lege das Fruchtfleisch in die Schüssel der Küchenmaschine.
- Püriere die Avocados allein in der Küchenmaschine, bis eine glatte, fast weiße Creme entsteht. Dies dauert etwa 1–2 Minuten. Falls die Masse zu fest ist, gib sparsam einen Schluck Pflanzenmilch hinzu.
- Gib den Kakao, den Süßstoff, das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzu. Mixe auf höchster Stufe für mindestens 1–2 Minuten, bis die Masse dunkel, glänzend und luftig ist.
- Schmecke die Mousse ab und passe bei Bedarf die Süße oder Konsistenz an (mehr Süßstoff, Kakao, Salz oder Milch).
- Stelle die Mousse für mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) in den Kühlschrank, damit die Aromen zusammenwachsen und die Textur fest wird. Sie kann auch sofort verzehrt werden.
Notes
Die Avocados müssen sehr reif und weich sein, damit das Mousse cremig wird. Der Kakao sollte ungesüßt und von guter Qualität sein. Kokosöl sorgt für eine schmelzige Textur. Die Mousse hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Nicht einfrieren, da die Textur leiden würde.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion aus den an
- Calories: 250
- Sugar: 14
- Sodium: 5
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 6
- Protein: 3
Keywords: Vegan, Schokoladenmousse, Avocado, Gesundes Dessert, Rohkost, Glutenfrei, Schnelles Rezept, 5-Zutaten-Rezept