Description
Eine einfache und schnelle Ofen-Pasta, bei der alle Zutaten in einer Auflauffform gemischt und gebacken werden. Der Ofen zaubert eine intensive Tomatensauce und eine goldene Käsekruste, ohne dass Nudeln vorgekocht oder Saucen an der Herdplatte gerührt werden müssen.
Ingredients
- 300–400g Pasta (Penne, Rigatoni oder Fusilli)
- 400g gehackte Tomaten (Dose) oder 600g frische Kirschtomaten
- 200g frischer Mozzarella (Kugel)
- 100ml Sahne (15%) oder Frischkäse
- 2–3 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frisches Basilikum
- Prise Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor (Grill auf mittlere Stufe optional).
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser nur zur Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit (z.B. 5 Minuten bei 10 Minuten Kochzeit). Abgießen und beiseitestellen.
- Vermische in einer großen Schüssel oder direkt in der Auflaufform die gehackten Tomaten (mit Saft), gepressten Knoblauch, Oregano, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
- Gib die halb gekochte Pasta zur Tomatenmischung. Füge die Sahne oder den Frischkäse hinzu und mische alles sehr gut durch, sodass jede Nudel bedeckt ist. Bei Trockenheit etwas Nudelwasser oder Wasser hinzufügen.
- Gib die Mischung in eine große Auflaufform (keramisch oder Glas) und verteile sie gleichmäßig.
- Zerzupfe den Mozzarella mit den Händen und verteile ihn großzügig über der Oberfläche, sodass die Pasta bedeckt ist.
- Backe die Pasta für 15–20 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und an den Rändern leicht braune Blasen wirft.
- Nimm die Form aus dem Ofen und lasse die Pasta 5 Minuten ruhen, damit die Sauce eindickt.
- Bestreue mit frischem Basilikum und serviere sofort.
Notes
Die Pasta muss nur zur Hälfte vorgekocht werden, da sie im Ofen weitergart. Wenn die Mischung zu trocken aussieht, etwas Wasser oder Sahne hinzufügen. Der Mozzarella sollte frisch als Kugel zerzupft werden, nicht gerieben, für eine bessere Schmelze. Reste lassen sich 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und sollten in der Pfanne mit etwas Flüssigkeit wiedererhitzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgang
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 800
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 4
- Protein: 22
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