Description
Eine einfache und schnelle Ofenpasta mit Hokkaido-Kürbis, Feta und Sahne, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfektes Comfort Food für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 400g Pasta (Penne oder Fusilli)
- 500g Hokkaido-Kürbis
- 200g Feta-Käse (in Salzlake)
- 200ml Sahne oder Kochsahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL trockene Kräuter (Thymian oder Oregano)
- Schwarzer Pfeffer
- Salz (vorsichtig dosieren)
- Optionale Extras: Walnüsse, Kürbiskerne, frischer Basilikum
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche den Hokkaido-Kürbis und schneide ihn in ca. 2×2 cm große Würfel (nicht schälen).
- Vermische in einer großen Schüssel die Sahne, Gemüsebrühe, gepressten Knoblauch, trockene Kräuter, schwarzen Pfeffer und die Hälfte des Fetas zu einer Sauce.
- Gib die trockene, ungekochte Pasta und die Kürbiswürfel direkt in die Auflaufform zur Sauce und vermische alles gut.
- Backe die Pasta für 20 Minuten im Ofen. Rühre nach 10 Minuten einmal um.
- Nimm die Form heraus, streue den restlichen Feta darüber und backe weitere 5-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht golden ist.
- Lasse die Pasta nach dem Backen 5 Minuten ruhen, damit die Sauce eindickt.
- Serviere die Pasta warm, optional garniert mit Nüssen oder frischem Basilikum.
Notes
Die Pasta nicht vorher kochen, da sie im Ofen die Sauce aufsaugt und al dente bleibt. Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Bei dickeren Nudeln kann die Garzeit um 5 Minuten erhöht werden. Reste lassen sich 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und sollten beim Aufwärmen mit etwas Milch oder Wasser verdünnt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgang
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8
- Sodium: 800
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 4
- Protein: 22
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