Description
Ein schneller und gemütlicher Herbst-Snack, der in nur 25 Minuten zubereitet ist. Saftige Apfelspalten werden mit Marzipan und Zimt belegt und im Ofen gebacken, was für eine perfekte Balance aus Süße und Wärme sorgt.
Ingredients
Scale
- 4 große oder 6 mittelgroße Äpfel (z.B. Boskoop, Elstar oder Braeburn)
- 200–250g Marzipan Rohmasse oder Roasted Almond Marzipan
- 1–2 Teelöffel gemahlener Zimt (vorzugsweise Ceylon-Zimt)
- 20g Butter
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
- Optional: Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren
- Optional: Zitronensaft (zum防止 Braunwerden der Äpfel)
- Optional: Rum oder Apfelsaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umluft 160 Grad).
- Wasche die Äpfel gründlich und schneide sie in etwa 1 cm dicke Spalten (achtel-Spangen). Das Kerngehäuse kann grob entfernt werden.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Apfelspalten in einer einzigen Schicht darauf, sodass sie sich nicht berühren.
- Schneide dünne Scheiben oder kleine Würfel vom Marzipan und lege eine Portion auf jede Apfelspalte.
- Streu großzügig Zimt über die Apfelspalten. Optional kannst du einen kleinen Klecks Butter darüber tupfen.
- Schiebe das Blech in die Mitte des Ofens und backe die Äpfel für 20-25 Minuten. Nach 15 Minuten kontrollieren, ob das Marzipan goldbraun wird.
- Nimm das Blech heraus und lass die Äpfel kurz abkühlen, damit sie etwas festigen.
- Serviere die Bratäpfel warm, optional mit Puderzucker, Vanilleeis oder Schlagsahne.
Notes
Die Apfelscheiben können bereits am Morgen geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Marzipan-Qualität ist wichtig für das Aroma. Vermeide das Einfrieren, da sich die Textur von Marzipan und Äpfeln verschlechtern kann. Reste halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Apfelspalten pro
- Calories: 250
- Sugar: 28
- Sodium: 10
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 3
Keywords: Bratapfel, Marzipan, Zimt, Herbstrezept, schneller Snack, Dessert, Backen, Marzipan Rohmasse