Description
Knusprige Pommes aus dem Heißluftfritteuse ohne Öl, zubereitet mit Maisstärke für eine gesunde und budgetfreundliche Alternative zu Tiefkühlware.
Ingredients
Scale
- 1 kg feste Kartoffeln (z.B. Agria oder Desiree)
- 1–2 Esslöffel Maisstärke
- Edelsüßes Paprikapulver
- Grobes Meersalz
- Kaltes Wasser zum Einweichen
Instructions
- Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm dicke Sticks schneiden.
- Kartoffelsticks mindestens 30 Minuten (oder bis zu einer Stunde) in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Kartoffeln gründlich abtropfen lassen und mit Küchentuch oder Papierhandtüchern komplett trocken tupfen.
- Trockene Sticks in eine Schüssel geben und mit Maisstärke bestäuben. Schüssel schütteln, bis alle Sticks hauchdünn überzogen sind.
- Airfryer auf 200 Grad vorheizen.
- Pommes in einer einzigen Schicht in den Korb legen.
- Pommes für 15-20 Minuten braten und den Korb alle 5 Minuten schütteln.
- Pommes mit grobem Salz würzen und sofort servieren.
Notes
Wichtig ist, die Kartoffeln nach dem Einweichen vollständig zu trocknen, da Feuchtigkeit die Knusprigkeit verhindert. Nicht zu viel Maisstärke verwenden, um ein bitteres Geschmacksbild zu vermeiden. Bei zu dunklen Pommes mit Alufolie abdecken.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: Als Beilage ca. 250-
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 50
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 3
Keywords: Airfryer Pommes, Pommes ohne Öl, gesunde Pommes, Heißluftfritteuse, Budget-Rezept, Familienessen, knusprige Pommes